Poached-eggs, Spanish Omelet

Poached-eggs
Món này tôi cũng ko biết giờ Việt gọi là gì, bại là một trong loại trứng luộc không tồn tại vỏ, cơ hội luộc cũng tương đối lạ: Bắc 1 nồi nước, cho một giọt dấm vào trong nồi (dấm chung tròng trắng dễ dàng kết bám hơn). Dùng lồng phới ngóay nước liên tiếp theo hướng vòng tròn xoe , Khi nước ngấp nghé điểm sôi thì sập trứng còn nguyên vẹn tròng (trứng đập vô 1 cái tô trước ở ngoài), sập tô trứng vào trong nồi theo hướng của làn nước, trứng tiếp tục tự động trôi theo hướng nước và tròng trắng tiếp tục kể từ từ bao kín lấy lòng đỏ lòm. Dùng cái muôi sở hữu lỗ vớt trứng rời khỏi. Lòng đỏ lòm trứng luộc loại này còn lòng móc, Khi chọc vô lòng đỏ lòm chảy rời khỏi sền quánh thật tuyệt vời. (Nhưng nếu như luộc kỹ quá thì lòng đỏ lòm sẽ ảnh hưởng đặc). Lưu ý: sập trứng vào trong nồi trước lúc nước sôi, (lúc nước ngấp nghé điểm sôi, sủi bọt nhẹ nhàng lăn lóc tăn)

Sau Khi coi Master Chef kết thúc bản thân mới mẻ biết khoản này gọi là trứng chần :). Cách thực hiện thấy giản dị và đơn giản vậy, tuy nhiên nhằm thực hiện rời khỏi khoản trứng đạt đòi hỏi rất khó chút nào: Lòng đỏ lòm trứng cần còn hồng móc, tròng trắng cuộn tròn xoe xung quanh lòng đỏ lòm không xẩy ra nứt và không xẩy ra mềm quá hoặc còn sinh sống bla bla bla. Mấy chúng ta sỹ tử Master Chef thực hiện khoản này đều bị chê, bản thân nhưng mà đua vững chắc bị chê còn tệ không dừng lại ở đó. Cái trứng vô hình của tôi nó chín già cả, chả còn lòng móc nữa và tròng trắng thì te tua. (Mình trang điểm này lại nên lên hình vừa được như thế)

Bạn đang xem: poached egg la gi

Spanish Omelet
Nguyên liệu: Trứng, khoai tây gọt vỏ thái phân tử lựu, hành tây thái phân tử lựu, bơ hoặc dầu oliu, muối hạt.
Trộn hành tây, khoai tây, chút muối hạt vô cùng nhau. Làm rét mướt chảo, mang đến bơ hoặc dầu oliu vô, sập lếu hợp ý khoai, hành tây vô dàn đều lên trên bề mặt chảo, dầu hoặc bơ cần ngập khoai tây, rán khoai ở lửa nhỏ và thỉnh thoảng hòn đảo nhằm khoai ko cháy, rán cho tới Khi khoai mượt ngả quý phái gold color tương đối nâu là được. Vớt khoai và hành rời khỏi, nhằm ráo dầu, khuấy tan trứng và trộn vô khoai hành, rán lếu hợp ý trứng hành khoai này bên trên chảo, lửa vừa vặn cho tới Khi vàng mặt mũi thì lật quý phái mặt mũi bại tiếp tục rán tăng 2-3 phút.
Hai khoản trứng bên trên thực hiện bữa sáng sủa thật tuyệt vời.
Thành phẩm:
Poached-eggs

pough_egg1