Quy trình sản xuất gạo từ thóc

I. Chế thay đổi gạo trường đoản cú thóc

1. Phương pháp chế biến chuyển gạo từ bỏ thóc

Phương pháp truyền thống: thực hiện cối xay với cối giã.

Bạn đang xem: Quy trình sản xuất gạo từ thóc

*

Phương pháp hiện nay đại: Sử dụng đồ vật xay xát.

*

2. Quy trình chế tao gạo tự thóc

Làm sạch thóc→Xay→Tách trấu → Xát trắng→Đánh bóng→Bảo quản→Sử dụng

BướcNội dung
1. Làm sạch thóc
2. Xay
3. Tách trấuTách hạt ngoài vỏ trấu thu gạo lức (còn vỏ cám)
4. Xát trắngGiúp tách vỏ cám ngoài hạt gạo
5. Đánh bóngGiúp gạo White trơn, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu
6. Bảo quản
7. Sử dụng

II. Chế biến đổi sắn: (khoai mì)

1. Một số phương thức chế biến

Thái lát, phơi khô

Chẻ, chặt khúc, pkhá khô

Phơi cả củ(sắn gạc hươu)

Nạo thành tua rồi ptương đối khô

Chế biến hóa bột sắn

Chế phát triển thành tinh bột sắn

Lên men sắn tươi để sản xuất thức ăn uống gia súc

2. Quy trình công nghệ chế tao tinh bột sắn

Sắn thu hoạch → làm cho sạch sẽ → nghiền (xát) → bóc buồn chán → thu hồi tinch bột → bảo vệ ướt → làm thô → đóng gói → sử dụng

*

Tấm hình một số trong những bước trong quy trình sản xuất tinc bột sắn

III. Chế vươn lên là rau quả

1. Một số phương pháp sản xuất rau, quả

Đóng vỏ hộp.

Sấy thô.

Chế trở thành các loại nước uống.

Xem thêm: Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Mắt Kính Ánh Rạng, Tuyển Dụng

Muối chua.

2. Quy trình technology sản xuất rau, trái theo phương thức đóng góp hộp:

Nguyên ổn liệu rau xanh, trái → Phân các loại → Làm sạch → Xử lí cơ học tập → Xử lí nhiệt → Vào vỏ hộp → Bài khí → Ghép mí → Tkhô hanh trùng → Làm nguội → Bảo quản lí thành phđộ ẩm → Sử dụng

BướcNội dung
Phân loại
Làm sạch
Xử lí cơ họcCắt thành lát, miếng theo yêu cầu
Xử lí nhiệtLàm mất hoạt tính enzim, duy trì phẩm chất rau xanh, quả
Vào hộp
Bài khí
Ghxay mí85 - 90oC
Thanh trùng100oC
Làm nguội30 - 40oC
Bảo cai quản thành phẩm
Sử dụng

*

Tấm hình một số trong những bước vào quá trình công nghệ chế tao rau xanh quả đóng góp hộp


các bài luyện tập minc họa


Bài 1:

Trình bày quy trình bào chế gạo từ bỏ thóc. Kể thương hiệu các đồ dụng yêu cầu để sản xuất gạo tự thóc theo cách thức cổ truyền.

Hướng dẫn giải

Trình bày các bước sản xuất gạo trường đoản cú thóc:

Làm sạch thóc → xay → tách bóc trấu → xát white → tấn công trơn → bảo quản → thực hiện.

Các đồ dụng phải nhằm chế tao gạo trường đoản cú thóc theo phương thức cổ truyền: cối xay, sàng, cối giã, bao đóng gói

Bài 2:

Trình bày một vài phương thức bào chế sắn và quy trình chế biến tinc bột sắn.

Xem thêm: Cai Sữa Bao Lâu Thì Hết Sữa, Không Cho Con Bú Bao Lâu Thì Mất Sữa

Hướng dẫn giải

Một số phương thức chế biến sắn:

Thái lát, ptương đối khô

Chẻ, chặt khúc, pkhá khô

Phơi cả củ

Nạo thành gai, phơi khô

Chế biến đổi bột sắn

Chế đổi mới tinch bột sắn

Làm men sắn tươi

Quy trình chế biến tinc bột sắn:

Sắn thu hoach → làm cho sạch sẽ → ép nát → bóc tách bã → tịch thu tinch bột → bảo quản ướt → làm thô → đóng gói → áp dụng.