Sommelier là gì

Sommelier là một vị trí vào cơ cấu tổ chức của một nhà hàng, khách sạn. Tuy nhiên, vì tính chất công việc đề nghị Sommelier là một vị trí ko phổ biến và ko phải bất cứ nhà hàng, khách sạn nào cũng có. Vậy Sommelier là gì? Sommelier đảm nhiệm những công việc nào? Cùng Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng tìm phát âm thông qua bài viết dưới đây nhé!

Sommelier là gì?

Ở vùng Provence nmong Pháp thời thời trước, người ta đọc những người chuyên lựa chọn và vận chuyển các loại thịt ngon nhất mang lại vương triều là Saumalier. Xuất pháp từ từ Pháp cổ này, Sommelier ngày nay được dùng để chỉ những Chuyên Viên test nếm cùng giao hàng rượu vang.

Bạn đang xem: Sommelier là gì

*
Sommelier là chuyên gia demo nếm với Giao hàng rượu chát (Nguồn: Internet)

Rượu vang bên trên nơi buôn bán hiện có rất tổng cộng. Mỗi loại với từng “độ tuổi” sẽ sở hữu hương thơm vị sự khác biệt, phù hợp với từng món nạp năng lượng cụ thể. Do đó, để có thể sản xuất mang đến người mua một buổi tiệc trọn vẹn mùi hương vị, các nhà hàng, khách sạn phải mướn mang lại mình một Sommelier riêng biệt. Họ sẽ là người lên danh sách những loại rượu vang đi kèm với các món nạp năng lượng vào menu của nhà hàng, khách sạn. Đồng thời cung ứng thực khách chọn rượu chát tương xứng cùng với món ăn đã order Lúc được yêu cầu.

Công việc của Sommelier

Ngoài việc lên danh sách và hỗ trợ tứ vấn các loại rượu vang phù hợp với món nạp năng lượng, một Sommelier vào các nhà hàng, khách sạn phải đảm nhiệm thêm một số công việc khác. Điều này được cụ thể nhỏng sau:Lên danh sách và hỗ trợ tư vấn sử dụng rượu vang: Để làm được điều đó, ko những có kiến thức dày dặn về các loại rượu vang cũng như kỹ năng “thử rượu” chuyên nghiệp, Sommelier cũng cần có một trí nhớ hay. khi trực tiếp tư vấn hỗ trợ mang lại khách, Sommelier phải nhớ tổng hợp các loại rượu nhà hàng đang có để giới thiệu ngay lập tức câu trả lời phù hợp với yêu thương cầu của khách hàng.Giám sát các bước phục vụ rượu: Sommelier sẽ theo sát quá trình những nhân viên ship hàng tiến hành việc rước rượu tự hầm, msinh sống rượu đến lúc Giao hàng khách, để đảm bảo nghiệp vụ phục vụ rượu đúng với quy chuẩn trong phòng sản phẩm, khách sạn.

Xem thêm: Sàn Chơi Chứng Khoán Ảo Và Phần Mềm Chơi Chứng Khoán Ảo Trên App Store

Quản lý hầm rượu: Khi rượu vang được nhập về, Sommelier đã trực tiếp nếm test chất lượng, chứng thực xem có phục vụ đúng yêu cầu hay là không. Nếu đúng, Sommelier sẽ chỉ đảo quy trình chuyển rượu vào hầm, giải đáp thu xếp đúng địa điểm. Ngoài ra, Sommelier còn phải thường xuim xác minh nhiệt độ hầm, dụng cụ, trang thiết bị,... đảm bảo an toàn ko xẩy ra sự ráng nào tác động cho quality rượu.

Xem thêm: Game Toàn Chức Cao Thủ Tặng Max Vip, Game Toàn Chức Cao Thủ / 全职高手

*
Sommelier có nhiệm vụ quản lý hầm rượu của nhà hàng, khách sạn (Nguồn: Internet)

Mức lương của Sommelier hiện nay

Là một công việc khá mới mẻ đề nghị hiện nay ở ncầu ta số lượng Sommelier được đào tạo bài bản và siêng nghiệp không có nhiều. Mức lương của các Sommelier nhận ra bởi vì thế mà khá hấp dẫn. Một Sommelier bắt đầu vào nghề hoàn toàn có thể có nấc thu nhập tối tgọi là 2 ngàn USD/tháng. Còn các Sommelier lúc đã có gớm nghiệm, thì sẽ chạm mốc 6.000 - 7.000 USD/mon. Ngoài ra, họ còn rất có thể nhận được thêm đa số khoản trợ cấp cho, thưởng lợi nhuận, lễ tết.Để trở thành một Sommelier, chúng ta có thể lựa chọn 2 cách thức sau. Nếu vẫn tất cả kinh nghiệm tay nghề thao tác làm việc trường đoản cú 3 – 5 năm ở địa điểm giao hàng bàn vào các nhà hàng, chúng ta sẽ học thêm hai năm BP de Sommellerie nữa để mang bằng thử nếm cùng giao hàng rượu vang siêng nghiệp. Hoặc nếu sau khoản thời gian được huấn luyện và đào tạo phần lớn kỹ năng và kiến thức nền tảng gốc rễ về nhà hàng ăn uống – bàn – bar, bạn sẽ học thêm 1 năm BPhường de Sommellerie nữa để trở thành một Sommelier.

Với đa số công bố trên, hi vọng sẽ giúp đỡ chúng ta hiểu hơn về nghề Sommelier. Nếu mong muốn hiểu thêm các vị trí khác trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, đừng quên ghẹ trang lên tiếng Hướng Nghiệp Á Âu Đà Nẵng thường xuyên nhé!


Chuyên mục: Công Nghệ 4.0